サッチャン先生の簡単！雑穀料理講座♪

メイクとカラーの講座でお世話になってるサッチャン先生♪
昨日は　午前中はメイク講座　午後から「簡単！雑穀料理講座」でした






現代の食事は　主食が減り　おかずが増えて　カロリー過多になってて

ビタミン　ミネラル　食物繊維が　非常に　不足してるんだそうで

その不足を補うには　「雑穀」が　良いそうです


理想的な食事

・穀類を中心とした食事

・季節の野菜　（夏野菜は身体を冷やし　冬野菜は身体を温める）

・小さな魚介類（小魚なら　丸ごと全て食べることができる）

・乳製品（マーガリンは×）


私も　色々病気を抱えているので　食生活を改善したいと思っているのですが

雑穀や玄米が　身体に良いことはわかってても

わが家の場合　家族が嫌がるので　なかなか　雑穀ご飯は　できません

でも　昨日は　主食のご飯だけではなくて　

お料理にも気軽に簡単に　雑穀が使えることを　勉強してきました



秋味というブレンドの雑穀を使ったご飯です




あわを使った　いんげんのごまあえ、ならぬ　あわあえ




食べかけの写真ですが　お皿の右端の水菜のサラダは　

キビとシーチキンをドレシングで合えて　水菜に乗せたもの




キビとかアワって　鳥の餌ってイメージですが

食べてみると　特にいやな味はなく　とても美味しく食べられますョ♪


この写真は　右は普通の水道水に入れてあるミニトマト

左は　農薬を除去する↑　　　「フレッシュママ」に漬けたもの

農薬が溶け出して　水道水がこんな色になってしまうんですね



これは　とても　衝撃的でした

ミニトマトは　お弁当に入れる時も　ほとんど洗ってないし＾＾；

パックから出して　パクっと　つまんで　そのまま食べてたりしてましたからねぇ～＾＾；

この　フレッシュママは　主成分が　牡蠣などの貝殻からできた　カルシウムで

化学成分は一切使ってないので　安全です



雑穀や玄米のご飯や　雑穀を使ったお料理を少しずつ取り入れて　

食生活を見直していきたいですね＾＾
　
（ホスピタル’ｓにもおススメ～（笑））