塩味付 ゆでたまご

コンビニで売ってる　塩味ゆでたまごおいしいよね～


どうやって　作るのか　ずっと疑問に思ってたんだけど・・・


そうかネットで調べればいいんだよね


というわけで　調べました



なんでも　


卵の殻には目に見えない小さな穴がたくさん開いています。 そのため、ゆでたての玉子を熱いうちに、冷たい飽和食塩水につけこむと 浸透圧によって、塩味がつきます。この要領で、家庭でも、一晩塩水につけておけば、塩味付ゆでたまごを作る事ができるのです


らしいです


飽和食塩水とは　もうこれ以上溶けないよ～～って言うくらい水に食塩を溶かしたものです

この食塩水は冷蔵庫でよ～く冷やしておきます

で、　さっそく作ってみました



が、が、が、


ゆで卵にひび割れができてしまいました


ので


３時間くらい漬けて　試しに食べてみたら・・・


白身だけが　しょっぱい

黄身まで　味が浸みてません


ゆで卵を無傷で茹でるって　なかなか難しい



また今夜　作ってみようっと



でもね

塩分制限がある私には　これは　塩分過多かもしれないと　今気付いた