2009年09月29日
りんご、その後
こんにちは
姉です(^^)
作ってみました〜
りんごロール♪
フルーツロールには負けてる感じ…？
生地にりんごジャムと少量のシナモン。
(あれからシフォンにもシナモンを入れて作ってみましたが私はシナモン入りが好きでした。）
巻き込んだのは生クリームとりんごの煮た物。(ほんのり甘酸っぱく）
りんごの皮もみじん切りにして入れてるのでシャキシャキ感もあります。
やさしい味です(^^)
2009年09月23日
りんご
こんにちは
姉です(^^)
ジャム作りの好きな姉。
姉にとってのお菓子作りの原点はジャム作りかも…
そんな訳で、りんごも生より煮たり焼いたりしたのが好き♪
今回は"つがる"をジャムと角切りの砂糖煮にしてシフォンに入れてみました。
たくさん入れたんだけど…
もっと入れても良さそう？
フワフワの中に時々りんごが出てきて美味しいです(^^)v
2009年09月15日
いちごの無い時期は…
こんにちは姉です(^^)
秋は美味しいものだらけですね♪
でもロールにする時は、いちごより可愛くて色がキレイな果物は無いような気がします。
今回はぶどう、バナナ、キウイ、びわ缶(黄桃になる時も）を巻いてみました。
思ったより良いかも〜(^^)v
水っぽくなるかなと心配でしたが、翌日でも大丈夫でした。
もちろん、美味しかったです＼(^^)／
2009年09月09日
2009年09月03日
マロンロールケーキ
こんにちは、姉です(^^)
秋の味覚、栗。しばわんこさんの所で、とーっても美味しそうな渋皮煮を発見！
どうしてあんなにツヤツヤにできるの？
見ただけで美味しいってわかるね。
私も作りましたよ、マロンロール(^^)v
(画像の色、美味しそうじゃないね）
生地と生クリームにマロンクリームを加えて甘露煮をいっぱい巻き込みました。
美味しい〜(自画自賛、お許し下さい…汗）
ロールケーキを巻いてから一時間程 冷蔵庫で休ませてカットすると、こんな丸い状態なのですが、暑い中を移動すると少しダレてしまいます。
ごめんなさい。
そういう事に懲りずにマロンロールもよろしくお願いします。
2009年08月26日
夏期のシフォンケーキの美味しい食べ方♪
シフォンケーキは
涼しい時期なら常温で３日くらいは大丈夫ですが
夏の暑い時期は
冷蔵庫保存が基本です
そして
冷蔵庫から出したらすぐには食べないで
しばらく常温に置いて戻すと ふわふわなシフォンになります
または食べ残したシフォンは
トースターで軽く焼いて
ジャムやヨーグルトなどと一緒に食べると美味しいですよ(^^)
2009年08月24日
2009年08月17日
チョコとバナナ
こんにちは、バテ気味の姉です(^^)
それでも、お菓子は作ってます…(^_^;)
ロールケーキの生地は柔らかくて、いくらか厚めが好きです♪
このロールケーキ、生地はバナナ味、クリームは生クリーム+チョコです。
チョコの粒々が残ってます。(うまく出来ない時もアリ…汗）
バナナ生地はふわふわでちょっともっちり♪クリームは時々チョコが歯にあたる食感♪
キャラメル味のロールケーキも大好きだけど…
このチョコバナナも美味しい〜〜〜〓
バナナ好きさんにおすすめ(^^)v
2009年07月06日
マーブル
こんにちは姉です(^^)
食べるには２色味わえて楽しいマーブル系。
キャラメルマーブルはわりと安定して焼けるようになったのですが、チョコマーブルは時々プチ底上げが…(泣)
その都度レシピをいじってきましたが、今日も急に思い立って少しだけレシピを変更して挑戦！
キレイに出来ました〜(^^)v焼きちぢみも無いし、底上げも無いし、ふわふわだし、型出しもキレイにできました。
味もOKです。
何度かこのレシピで焼いてみて安定して出来るようなら、このレシピに決定しようと思います♪
このシフォンは今日のおやつと明日の私の朝ごはん(^_^;)
きっと食べきれないね(笑)
それにしても相変わらす見にくい画像でスミマセン。m(__)m
2009年06月17日
イマイチ…？
こんにちは、姉です(^^)
久しぶりにクリームチーズシフォンを作りました。
４月頃からずっと上手く作れませんでした。
大きな穴があいたり、ひどい時はさましてる間に落下…(涙)
どういう訳か寒くなり始めと暑くなり始めが失敗します(-_-;)
今日はドキドキでさめるのを待ちました。
…落下はしない、よしよしと型出ししたら大きな空洞も無い。
う〜ん…でもしっとりしすぎ。
最近いつもそう。
何でだろう？
それでも気を取り直して８つにカットしてラッピング。
明日、母に届けようかな？
