塩こうじ（麹）にハマってまーーす♪

ゆうべの　～歌の家ライブ～　を

アップしようとしたら

写真が　全滅でした


携帯カメラの設定をチョイとイジッたら

全然撮れてなくて


というわけで


ライブの模様は　後日　またアップします


というわけで


今　ハマリにハマってる「塩こうじ」




塩こうじは　できたものは　けっこうお高いので

今日は　こうじを買ってきて

自分で作ってみることにしました


果たして　うまく作れるか！

自分で作れば　

私みたいに　塩分制限がる人は

塩分調整しながら　作れるんで　いいんじゃないかな

と思います


この塩こうじ

野菜スティックにつけて食べたり

ドレッシングにしたり

味噌汁に入れたり

お肉　お魚を漬け込んで焼いても

超～～～うまい！！


発酵食品で　アミノ酸も豊富

今　密かな？大ブームで？（笑）

スーパーでは　品切れのようですよ


今夜の我が家は

鶏肉の麹漬け♪