2009年09月25日
小松菜と桜エビの和風パスタ♪
昨日の 「わが家の台所」さんの モニター試食会は
な、な、なんと～～！！
小松菜といんげんのおみやげ付き～～でした！！
小松菜は 桜エビと 和風スープパスタにしてみました♪
いんげんは 超～簡単にサラダに～
メチャうま～です（＾＾）ｖ
な、な、なんと～～！！
小松菜といんげんのおみやげ付き～～でした！！
小松菜は 桜エビと 和風スープパスタにしてみました♪
いんげんは 超～簡単にサラダに～
メチャうま～です（＾＾）ｖ
2009年08月14日
和風冷製パスタ♪
「とびっきり静岡」で 【ビオファームまつき】の松木さんが 紹介してた パスタです♪
【材料２人分】
カッペリーニ １６０ｇ
カッペリーニ(正しくは カぺッリーニ？)は 冷製パスタ用の１ミリ以下の細いパスタです
うちのほうの田舎のスーパーでは 売ってないので 今日は普通のパスタを使いました(１.４ミリ)
◆きゅうり １本
縦４つに切って小口切り
◆オイルサーディン一缶
細かく切る
◆梅干し 三個
種を取り除いて 細かく切る
◆しょうゆ 小さじ1
◆オリーブオイル 大さじ２
◆を全部混ぜて 茹でたパスタとあえて
最後 塩コショウで味を整えるだけ♪
トッピングに ゴマ 大葉など
梅干しが 味の引き立て役になってます
和風ですが ワインにも合いそうなパスタです
オイルサーディンの代わりに ツナ缶でも 美味しくできそうですね♪
2009年07月10日
五色納豆♪
どこかの居酒屋さんのメニューにあった五色納豆を作りました
やまいもの千切り
めかぶ
おくら
キムチ
ひきわり納豆
味付けは 納豆についてるタレで^^
ネバネバがいっぱいの健康サラダです
2009年07月07日
もずく酢
これはスーパーでパックに入って売ってる味付けもずくに
タコさんと塩もみしたキュウリを混ぜ混ぜしただけ(^^;)
５分で完成です^^
汁も全部飲んじゃいましょう♪
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2009年07月06日
レンジで簡単！レンコンのきんぴら
レンコン ２００ｇ
★ごま油 大さじ１
★しょうゆ 大さじ１と２分の１
★砂糖 大さじ１
★みりん 大さじ１
七味唐辛子、胡麻
* レンコンは 縦に半分か４分の１に切って 薄く 切る
酢水にさらしてざるに上げておく
* ★印の調味料を全部 混ぜておく
* 耐熱性のボウルにレンコンと調味料を入れ 全体に調味料がからまるように混ぜる
*ふんわりとラップをかけて レンジで３分
*一回 レンジから取り出して 全体をかき混ぜて 再びレンジで２分
お好みで 七味唐辛子や胡麻を振って
出来上がり♪
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2009年07月05日
アスパラのサラダ
これは テレビＣＭでもやってると思うんですが…
リードクッキングペーパーを水で濡らして 軽く絞って アスパラ５本 包んで レンジで１分！
レンジから取り出したら 水にさらします
適当な 大きさに切って お皿に盛り付けます
簡単！アスパラサラダの出来上がり♪
ブロッコリーやニンジンも同じようにできます
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2009年07月03日
レンジで簡単！切り干し大根の煮物
早くも 夏バテ気味のkatochanざんす(^^;)
暑い日は 煮物も作りたくないですよね～
(って私だけ～？^^;)
今日も レンジでチンチン！簡単料理！
【材料】
切り干し大根 ３０ｇくらい
人参 ２分の１本
干ししいたけ ３枚 (普通のしいたけでもＯＫ！
えのき茸でも美味しいよ^^)
油あげ ２枚
昆布１０cmくらい
★砂糖 大さじ２
★醤油 大さじ２
★みりん 酒 大さじ１ずつ
【作り方】
*切り干し大根は たっぷりの水に浸けて戻す(１０分～１５分)
*干ししいたけも水で戻しておく
*人参 しいたけ 油あげは 千切りに切っておく
*耐熱性のボウルに 戻した切り干し大根、人参、しいたけ、油あげを入れる
しいたけの戻し汁２００ccと
(普通の生しいたけを使った場合はだし汁)
★印の調味料を入れる
昆布を１cmくらいの幅で切って入れる
全部の材料をざっとかき混ぜる
*ふんわりとラップをかけて レンジ(600W)で５分
*一回 レンジから取り出して 混ぜあわせる
*もう一回 レンジで３分
はいっ！出来上がり♪
私は薄味で作ってるので 濃いめのお味が好きな方は調味料を調整してくださいね^^ 続きを読む
2009年06月18日
レンジで簡単！カボチャの煮物♪
煮崩れてしまうことが多くて
不得意でしたが(^^;)
レンジで作るようになってから 一回も失敗してません
【材料】４人分
カボチャ ５００ｇ
★だし汁 １５０ｃｃ
★砂糖 大さじ1
★醤油 大さじ ３分の２くらい
★みりん 酒 大さじ1ずつ
★塩小さじ２分の１くらい
だし昆布 １０センチくらい
(なくてもＯＫ)
【作り方】
Ａ カボチャを適当な大きさに切って 耐熱性のボウルなどに 皮の部分を上にしていれる
Ｂ★印の調味料とだし汁を合わせる
Ｃ Ａの中にＢを入れる
昆布も小さくちぎって入れる
Ｄ ボウルに ふんわりとラップをかけてレンジ(６００ｗ)に１４分
(カボチャの大きさや量で調整してください)
はいっ(^-^)/
出来上がり！
そのまま すぐに食べても美味しいですが
少し 冷ますと さらに味がしみてgood！
このレシピなら 一人前でも 簡単に作れますね^^
2009年06月17日
いつものチーズケーキ〜レシピ〜
私がいつも焼いてるチーズケーキも ミキサーでガー！で作ってみたところ
いつもとほぼ同じに出来上がりました＾＾
(ちょっと焼き過ぎで お焦げ～～＾＾；）
【材料】１５ｃｍのケーキ型一台分
グラハムクラッカー７０ｇ（森永マリーとかでもOK）
バター（有塩でもOK）３０ｇ
★クリームチーズ ２００ｇ
★生クリーム １００ｃｃ
（植物性のものでもOKですが 純生クリームのほうが
お値段は倍ですが 味にこくがでます）
★グラニュー糖 ７０ｇ
★卵（Lサイズ）１個
★コーンスターチ 大さじ１
★レモン汁（ポッカ１００レモン） 大さじ１
【作り方】
①グラハムクラッカーを ジップロックなどに入れて
すりこぎなどで たたいて 細かくします
②バターを湯煎で溶かす
（レンジでもOKですが 加熱しすぎないように気をつけて～）
③グラハムクラッカーに溶かしたバターを加えて 写真上のように
ケーキ型に敷き詰めます→冷蔵庫で１５分冷やす
（ラップを敷いて 瓶の底を使うとうまくいきます）
ここまでが ちょっと手間かかり 超簡単！とはいきませんが
このクラッカーがサクサクして 出来上がった時 とても美味しいです
④★印の材料を 全部ミキサーに入れて ガーして よく混ぜます
⑤裏ごし器などで 一回濾して ケーキ型に入れます
⑥あらかじめ１７０度に温めたオーブンで５０分焼きます
ハイ♪ 出来上がり！（写真下）
召し上がれっ（＾＾）
ケーキ型などは １００均で 色んな種類が売ってます
